2019年12月16日

ラ ジェンマ

東京から越して来て一年以上経って激減したのが二人での外食。
休日に出掛けた時は、良さげな店を探しては食べてはいるが、
平日は、ほぼ皆無だと思う。

しかし先日、平日の夜に二人で外食。
しかも家から歩いて行ける店なので、
二人ともワインが飲めた。

お店はイタリアン「ラ.ジェンマ」
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特別な食材は使ってないがウマイ♬

石窯で焼いたピザ
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もんちが頼んだリゾットを少々頂く
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リゾットって、こういう食べ物だったのか、、、
今まで食べたのは何だったのだろうか。

メインの肉料理、
柔らかくてジューシー🎶
付け合わせの野菜は石窯で焼いたもの。
味付けはしてない様に思えるが、
焼き加減がバッチリ、
野菜って甘いのね。
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そしてデザート
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前菜からデザートまで、
丁寧さが満ちている。
県外からもお客さんが来ると聞いたが、さもありなん。

このお店は、もんちが調べて日曜日に行ってみたのだが、
開店とほぼ同時に満席で断念。
ならば平日にと訪れたのだが、
平日でも結構混んでいたな、
二人での良き忘年会でした。
posted by もんち&男サマタ at 22:40| 群馬 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2019年12月07日

丼の重さ

お隣の安中市に旧中山道の宿場だった板鼻宿がある。
そこの板鼻館と言う食堂の名物がタルタルカツ丼、
テレビでも取り上げられたりして結構有名らしい。

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こちらでカツ丼と言えば、だいたいがソースカツ丼。
それにゆで卵のスライスとタルタルソースを混ぜて、
少しづつカツ丼に混ぜて食べる。
カロリー高そう!
だけど味は軽めでスッキリ。
俺の好みではないけど、
好きな人には堪らん味だろな。

古い町並みの中にある板鼻館は、
やはり古くて100年位営業を続けているとか。
長く続けばいいってもんじゃないだろうが、
続くには理由があるんだよな。
歴史に胡坐をかく事なく新たな味を作り出す、
タルタルカツ丼もそうして開発された商品。
丼は何十年も前の昭和の時代のもの、
ずっしりと重かった。



posted by もんち&男サマタ at 13:27| 群馬 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2019年12月03日

つけ麺

つけ麺が好きなのだが、
東京から越して来てから近くに店がない。
たまにコンビニで冷凍のつけ麺を何度か買って食べて見たら、
意外にも美味かったのだが、なにぶん麺の量が少ない。
具なんか無くてもいいから麺を増やしてくれないかなぁ、、、
と日々悶々としていたら東京に行く機会ができたので、
1年半ぶりに「つけ麺やすべぇ」
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微妙に味が変わったかな?しかし許容範囲、
一気に食べてしまった。
やっぱりコンビニのやつとは違う。

その後、家から20キロ位に大勝軒があったのでGO!
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う〜ん水切り過ぎだろな、
いや、このつけ汁だと、
そうしないと食べてゆくうちに汁が薄くなり過ぎるか、
悪くはないが麺とつけ汁のバランスが今一つ。
麺ってある程度の水分が絡んでないと駄目だろうと思いつつ食べていたが、
そうか麺が盛ってある器が深いから下に水がたまるのか、、、
器って重要なのね。


posted by もんち&男サマタ at 22:44| 群馬 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2019年03月24日

蕎麦

蕎麦は好きでよく食べるが、
どこで食べてもあまり変わらんなと最近は思っていた。

この間、外出先で調べて行ってみたお店。
住宅街の中にあり、暖簾が無ければ何のお店か分からない。
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お客は家族連れ、老夫婦、作業着姿の人達で賑わっている。
皆さんリピーターの様で、初めて来たのは俺達だけみたいだ。

俺は鴨つけ汁そば
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もんちは山菜そばに掻き揚げ
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久し振りに本格的な蕎麦だった、
何が本格的なのか上手く言えんけどね。
変な気取りもない、
値段も気取ってないのに、
丁寧さがにじみ出ている。
また来たくなるお店を見つけると嬉しい、
ご馳走様でした♫
posted by もんち&男サマタ at 12:14| 群馬 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2019年03月08日

おっきりこみ

「おっきりこみってどんなの?」
「グズグズに煮込んだ平ぺったいうどんだよ、たいして美味いもんじゃない。」
「一度食べてみたい!」
「俺はあまり食べたくない。」
「郷土料理なんでしょ?」
「郷土料理だからって地元の人が好きとは限らないのさ。」
「お義父さんは大好きだって言ってるじゃないの。」
「米が滅多に食べられない時代にそればっかり食べてたから懐かしいんだろうよ。」
「ふ〜ん」

何度かそんなやりとりがあった事も忘れかけた頃、
市役所前の広場で「おっきりんぴっく」という催しがあった。
いくつかの団体が趣向を凝らした?おっ切り込みを作り、
食べた人が投票して順位を決めるとか。

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行ってみたら、こんなテントが10箇所程あって一杯100円で食べられた。
俺は4杯、もんちは2杯、、、アレ?結構美味い♫

郷土料理というか家庭料理だから、
味噌か醤油か両方を混ぜているか、
どれも似ている様だけど味付けが微妙に違う。
あるテントでは豆乳で煮てトマト、キムチを入れたものもあったが、
やはり、、、なんか違うな。
麺はどれも自家製の手打ちなのだろうか?
「おっきりこみ」と言えば家で打つもんだろうと思っていたが、
今はスーパーで売ってるんだよな。
具はほとんど野菜だけ、これはどこでも変わらない。
子供の時に散々食べさせられたけど、
肉が入ったおっきりこみなんて食べた事がない。

俺のベストはコレ。
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芋がらを甘辛く煮たのが薄目の味噌味に合う。

お次はコレ。
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柚子が効いてました。

全部のテントは食べられなかったけど、
食べた「おっきりこみ」は皆上品な味だった。

郷土料理って上品になって行くのね、
でなければ観光客向けに店で出せないか。
posted by もんち&男サマタ at 01:00| 群馬 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2019年01月27日

ネギとコンニャク下仁田名産

先日、自分の車を手に入れたもんちはアチコチを探索しているらしい。
今日はそんな折に見つけた店にGO🚗

国道254を西へ、下仁田を越えて更に車を走らす。
道端には雪も、もうすぐ県境じゃないか?
こんな所まで独りで運転して来てたのか、、、
このまま行けば山を越えて佐久、幕末に水戸天狗党が通った道。
もんちはちょっと前に天狗党の本を読んでいたな。

お店は昔ながらのドライブイン茂木。
道の駅がそこいら中に出来て結構充実している昨今でも、
営業を続けているドライブインがあるのね。
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もんちはうどんが美味かったと言っていたが、
俺のお目当は味噌おでん食べ放題♫

店の前には下仁田ネギがズラリ
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200円で食べ放題の味噌おでん、
大き目の石鹸くらいの自家製の黒コンニャク。
定食も頼んだので三つで止めといた。
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野菜天ぷらの定食、こちらは600円。
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なす、かぼちゃ、サツマイモにメインは下仁田ネギのかき揚げ。
実は下仁田ネギは天ぷらが一番好きなのだ♫
ん?肉類が一つも無いのに満足満腹。

そう言えば井森美幸もこの辺りの名産か、
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古い写真が飾ってありました。
posted by もんち&男サマタ at 23:00| 群馬 ☔| Comment(2) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2018年12月10日

半干し柿

ちょと前に貰った干し柿。
干す時期が早かったのか?
今年の気候のせいなのか?
空気が思っていたより乾燥しなかったので、
このまま干していると腐ってしまうだろうという事で、
干すのを止めて途中で冷凍したのだそうな。
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その冷凍された半干し柿を解凍して食べると、
外側は干し柿なんだけど中はグジュグジュでこりゃぁ美味い。
干し柿は見た目に似つかない甘さがあったりするけど、
この半干し柿はそこまでの甘さがないから焼酎に合うなぁ♫

天日干しも気候の変動により幅が広がるのだなぁ、、、
きっと今までもそうして来たのだろうな、
季節はカレンダーが教えてくれるのではないのだね。
posted by もんち&男サマタ at 22:01| 群馬 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2018年09月12日

梅酢サワー

平成10年に仕込まれた梅酢サワー

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家の片付けをしていたら、
15年から20年前に仕込んだこの手の瓶が8本出てきた。
澱が凄いのもあるが試しにすくって飲んでみたら結構いける。

布巾で濾さなかったから多少のエグ味もあるけど、
ゴクゴクと1ヶ月で1瓶半は飲んだか。
今年の猛暑を夏バテもせず乗り切ったのは、
この梅酢サワーのお陰かな。
寒くなったらカリン酒を試そう♫
posted by もんち&男サマタ at 10:20| 群馬 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2018年09月08日

過疎の村のハーブティー

良いハーブティーのお店があると言うので昨日は南牧村へ。
ここは日本一の過疎の村ということで何度かテレビで取り上げられた事がある村。
そんなところにハーブティーの店があるの?
行ってみたら営業してませんでしたじゃねぇだろうな、
と思いつつナビゲーターもんちの指示で県道から脇道に入る。
チラ見したら川の水が綺麗だ、やがて道は沢に沿って登って行き細くなって行く。

川沿いの道から更に細い道に入る、
車すれ違えないな、しかも急坂だし、、、
車がチョイと悲鳴を上げたが到着。
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沢沿いの集落より一段と高い所にまた集落がある、
なんか天が開けた感じ。
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お店の名は「はなもも」営業は週に2日。
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古民家を改装した店内。
敢えて店舗部分を2階にしたのは景色がいいからとの事。
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なんて空間だ、、、
高い所にあるから沢の音も聞こえない、
時たま鳥の鳴き声が風に乗って来る。
BGMも流れてないけど、
そんなもん要らん。

ハーブティーってこんなに香るのか、
今まで飲んだのは何だったのだろう。
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庭で育てているハーブ、
6月、7月は生で使うのだそうな、
何種類のハーブを使っているのかとか説明してくれたけど、
ハーブの事はよく分からない(笑)
ただ配分も絶妙なんだろうな🎶

こんな山奥でも今年は暑過ぎて夏は営業を休んでいたらしい、
考えてみたらココに来る途中でもエアコンの室外機なんて目にしなかったな。

このお店は秋と冬がお薦めなんですよと言われたが、
たしかに紅葉の時期とか雪化粧した山とかを眺めながら、
このハーブティーを飲んでみたい。

しかし、スタッドレスタイヤ履いた車でも、
ここに無事やって来る自信はないな(T . T)
雪が降る前に来よう。
posted by もんち&男サマタ at 17:35| 群馬 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2018年02月03日

節分のお粥

今日は節分。
スーパーでは恵方巻きの売り場に人だかりが出来ていたが、
我が家はお粥である。
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少し前にもんちが体調を崩し、
お粥が良いと言うので毎日の様に作っていた。
当初は電気釜で作っていたが、
どう水量を調整しても柔らか過ぎてしまう。
体調が悪かった当初はそれでも良かったが、
回復して来た今では歯応えがもう少し欲しい。
柔らかくなってしまうのは水量より炊く時間の長短か?
と小さな土鍋を使ってガスでサクッと作ると程よい柔らかさ。
今日は見栄えも良く出来ました🎶

さて明日は立春、
雨水までにアレコレ片付けてしまわねば。
最近は24節気が何気にしっくり来るな。


男サマタ

posted by もんち&男サマタ at 23:32| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2018年01月21日

おきなわ屋のほるもん揚げ

「ねぇあんたホルモン揚げって知ってる?」
「ホルモン揚げ???なんじゃいそりゃあ」
「そう!なんじゃいにあるお店で売ってるのよ」
「なんじゃいって、、、南蛇井か?」
「南蛇井ってあんたの実家から近いの?」
「二つ隣りの駅だよ、名前くらい聞いた事あるだろ?
変な名前の駅だとかでテレビで取り上げたりしてたよ」
「その南蛇井におきなわ屋ってお店があって」
「あって、、、」
「上州のドンキホーテと呼ばれてんだって!」
「南蛇井に沖縄?ドンキホーテ?頭がこんがらがるなぁ」
「そのお店のホルモン揚げは富岡名物で美味しいんだって!」
「富岡名物のホルモン揚げ?生まれも育ちも富岡の俺は聞いた事ないぞ!」
「B級グルメでは有名なんだって、今度群馬に行った時に行こうよ」

と言うわけで行って来ました。
実家からは車で10分、同じ市内とは言えこの辺りは来た事なかった。
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これは駐車場に車を停めて撮った写真、
なんか怪しいが、、、いかがわしさは無い。
これがお店の入り口かと思ったら、
お店は駐車場の反対側でした。

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駐車場の一角にはペットボトルで作った風車みたいなのあって、
光を反射させて猫除けかな?
しかし、傍らでは猫が日向ぼっこしていた。
、、、謎だ。

お店はこんな感じで田舎に行けばよくあるよな。
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沖縄屋でなくておきなわ屋だった、
富岡名物ほるもん揚げとの看板がある。

店内は、、、
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写真撮るの忘れたのでネットで探しました。
食料品、総菜、日用品、雑貨、駄菓子、花と何でもある。
手書きのポップが読んでみると結構面白い♪
ケースに入った古そうなフィギアもあって、
コレ欲しいなぁと見てたら非売品だった (T-T)

俺がアレコレ見ているうちに、
もんちはお店の人と楽しそうに話し込んでいる。
早速ほるもん揚げを頼んだ。
ほるもん揚げ一本42円を3本とイカフライを2つ、
注文してから揚げてくれるのと、
美味くてアッと言う間に食べてしまったので写真はない。
ほるもん揚げを食べて、ん!これがほるもん揚げかぁ、
これは子供の頃に食べた事がある。
皆で遊んでいる所に屋台を引いたオジさんがやって来ては、
冬はおでん、夏はたこ焼き、春と秋は串揚げを売っていたっけ。
その屋台でこのほるもん揚げを食べた事がある。
ただ、ほるもん揚げという名前ではなかった、
なんて名前だったか思い出せないけど。

その後、店内の椅子に座ってお店のご夫婦とあれこれ話す、
俺より3,4歳上で気さくな人達だった。
仕出しの料理とかもやっている様で、
注文しに来たお客さんと話しているのを聞くと、
あぁ上州弁だなぁ、、、ちょいと懐かしくなった。

昼食は下仁田まで行ってカツ丼とラーメン。
カツ丼は卵でとじてなくて揚げたのをタレにくぐらしたもの、
こちらでカツ丼と言うとコレなんだよねって写真ないけど♪
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もんちは料理を待ちながら、
おきなわ屋の総菜が気になって仕方ないみたい(笑)
煮卵とかニシンとか生姜漬けとか、、、
なので昼食後またおきなわ屋に。

もんちがお店で買い物している間に俺は車から猫を眺めていた。
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買い物を終えたもんちが歩いて来たら逃げちゃった。
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近くの線路を電車が通ったのに、
都会と違って音はのんびり🎶

え?ほるもん揚げって何かって?
、、、秘密


男サマタ

posted by もんち&男サマタ at 22:31| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2018年01月15日

お初の小姑娘

年が明けて、あっという間に15日。
今年
最初の小姑娘で食べたのは
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かた焼きそば!


最初は麺がパリパリ

途中から少しずつ餡と馴染み

柔らかいところと

パリっとしたところ。


美味し過ぎて、一晩寝たら、また食べたくなりました。

私は胃が弱いので、かた焼きそばは信頼出来る店でないと食べれない。

という人でも、挑戦する価値あり!

なぜなら私がそうだったから。

もし、ダメだったら、連絡下さい。

残りを私が食べて差し上げます。



♫もんち
posted by もんち&男サマタ at 21:23| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年12月15日

かた焼きそば

先日、小姑娘で食べたのが「かた焼きそば」
正式には何て呼ぶのだったっけな、、、
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初めて「かた焼きそば」というものを知った時は、
麺を揚げてしまえば硬くなってしまうじゃないか、
そんなもの美味いのか?と思ったものだった。
しかし、とろみのついた具材って柔らかい麺より、
パリパリの麺の方が合うなぁ、誰が考えたのだろう。

たまたま油の中に麺を落としてしまって、
揚がったのを食べてみたらイケるじゃん❢
だったりして♬

男さまた
posted by もんち&男サマタ at 06:07| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年11月27日

一寸先は、、、

一寸先は闇、と言いますけれど

この日、

一寸先で私たちを待ち構えていたのは、、、



らがなで

ぎょうざ

と書かれた赤い暖簾をくぐると


お店のおじいさん、おばあさん、
地元の人とおぼしき常連さんが数名(60歳代)

そして、

ものすごい激しい鳥の声


そりゃもう、

ひっきりなしにピィピィ!!ピィピィ!!

ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!

ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!


火元はこのオジさんの手元にあるラジカセ。

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なんでも、
うぐいすの声を録音したカセットを
そこにいた他の常連さんたちに配るため、

三倍速でダビングしている


とのこと。


「お正月にコレを聴きながら、お酒をのむんだよ〜」


なんかさー。

おじさん達、すっげえ感性豊か!


三倍速の鶯の歌声のなか
私は
むかしながらの味がするラーメンを食べ
手作りの餃子をつつく。

しあわせ。

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「どこから来たの〜?」なんて

すごくオープンに話し掛けてくれたり

しばし、談笑。




ちなみに

お店の名前「一寸軒」は
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-zN8zUBTte-o/

ちょっとけん


と読むらしいです。

支店、とあるけども、本店はどこなんだろうねぇ?



ごちそうさまでした (*´∀`*)


♪もんち
posted by もんち&男サマタ at 21:27| 東京 ☁| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年11月17日

結婚記念日の1つ

今日は3つある結婚記念日の1つ、
3つあると言っても俺が三回結婚したわけではない。
入籍した日、一緒に暮らし始めた日、
親戚を集めてささやかな宴を開いた日のうちの1つ。
ん?たしかその日は仏滅だったな(笑)
じゃぁ何か美味いものを食べようと向ったのは「山吹」
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いつもは、おまかせで頼んでいるが今日は単品で注文。
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カツ餃子、、、食べてみると確かに餃子だ、
切ってあるのに口に入れるとジュ〜シィ〜♪

カツ餃子はちょっと時間が掛かるからと出してくれたのが麻婆もやし。
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もやしに会うなぁ♪

この季節にはコレだと牡蛎酢。
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牡蛎が七つもあった♪
その他に写真撮り忘れたけど牛スジ煮込みと白子の鬼おろし、
二人とも満腹じゃ。

お酒は三岳をロックで♪
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なみなみと注がれて驚きの420円!

お店を出て夜の練馬をちょいと散策、
明日は二の酉か。
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ここのところ忙しかったが、
やっと一息入れられたな。

男サマタ
posted by もんち&男サマタ at 23:58| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年10月25日

たこ焼き その後

初めてたこ焼きに挑戦したアノ日から、
何度か焼く度に技術を進歩させたもんち。
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最近は箸でヒョイヒョイと引っくり返して行く様を見て、
「手際がいいねぇ、お店出せるんじゃない?」
たまにはお世辞を言ってみる。
「たこ焼きはねぇアンタみたいなタコ頭の親父がやんなきゃ駄目なのよ!」
やっぱり言わなきゃよかった (T-T)

初日は、出来上がったのをたこ焼き器から直接口に運んでいたが、
熱くて「ハフハフハフ 。・゚(゚>Д<)゙アツィー」だったので、
皿に取って食べることに。
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「どう?」
「美味いけど、、、中は?」
「漬け物」
「漬け物かぁ、、、意外といけるな」
「他にも色々入れてみたのよ」
「他にも? ん?これはチーズか」
「あとウインナーとかもあるよお!」
「要するに残り物を入れたのか」
「まぁね♪」
「変な物入れてねぇだろうな」
「さぁね食べてみてのお楽しみ!」

たこ焼きでロシアンルーレットか(笑)


男サマタ

進化論FB
posted by もんち&男サマタ at 16:30| 東京 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年10月16日

頭の整理食堂

毎日毎日、夕飯、何を作ろうか考えるのが本当に苦痛です。

男サマタに食べたい物を聞いても

「何でも良いよ。」

どこの家も同じかな?


家にあるもので何か作ろうとクックパッドで検索をはじめたものの、

いろいろなレシピがあり過ぎて迷い、そのままネットサーフィンになだれ込み

気がつけばYouTubeざんまい。


えいやっっ!

と、スーパーへ出向いても

何を作ろうか決めてないから、30分以上ウロウロ。

気付けば、身体の芯まで冷えて、買って帰って来るのが

豆腐と厚揚げ。

もう、なにやってんだぁ?!?!



そんな時、ふと、思い立ったのです。

いま、冷蔵庫にあるもので、

レシピを見ずに出せるものを、書き出してみよう!


ごはん、味噌汁、中華丼(レトルト)、玉子焼き、味のり、、

そして、書き出して行くうちに、ひらめいたのです。


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定食屋風に考えれば良いんじゃない?

そうなると、もう、ノッてきて
壁に書ききれず、、、、


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しまいには、こんな物まで作ってしまいました。


今まで、何故あんなに献立を考えることに時間を割いていたか
不思議になるくらい、目からウロコ (^o^)v。

そうだよ、そうだよ、
男サマタに、このお品書きから選ばせればいいんだよ!



家に帰って来た男サマタは、唖然とした様子。

しめしめ。

すかさず、お品書きを渡しながら


もんち 「いらっしゃい、何にしましょう?」

男サマタ「・・・・・」

もんち 「何でも出来るよ、この中からなら!」

男サマタ「、、、任せるよ。」



おしまい。


🎶もんち
posted by もんち&男サマタ at 22:37| 東京 ☔| Comment(3) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年10月03日

たこ焼き

「タコ焼き食べたくない?」
「、、、買ってくれば」
「タコ焼き器買って来て、自分で焼いたのを食べたいの!」
「、、、また始まったよ、なんでオメェは突拍子もない事言い出すんだよ!」
「アンタの頭見てたら、たこ焼きが浮かんだの!」
「、、、 (p_q、)」
「アタシが全部やるからアンタは食べるだけでいいからさぁ」
「、、、買って来れば」
「イェ〜イ今日はタコ焼きパーティやるぞ!」
そんなこんなで、もんちはハイテンションで買い物に出掛けた。

タコ焼きパーティー、、、中学生の時に友達の家でやったな、
当時は今みたいにコンビニやスーパーでたこ焼きが売っているわけでもなく、
冷凍食品のたこ焼きがあったわけでもない。
お祭りの露天とかで買って食べるものだと思っていたので、
友達に俺んちでたこ焼き食べようぜと言われて、
えっ家で食べられるの?とその時は驚いた、
七輪の上で焼いたタコ焼きの味は覚えてないけど。

やがて、もんちはタコ焼き器と粉やら具材を抱えて帰って来た、
そして、すぐ取り掛かった、、、無言で。

しばらくして、
「よし始めるぞ!」
「もう準備で来たのか?速いなぁ」
「やる時はやるのよ」
と生地を買って来たばかりのタコ焼き器に流し込んだ
1.jpg
「少なくないか?」
「初めは穴の半分くらい入れて足すのよ」
少しは調べたらしい、、、
「タコ入りま〜す」
2.jpg
「このタコ焼き器さぁ穴が小さいよね」
「1000円だから仕方ないの」
「タコがデカク見えるな」
「タコ焼きのタコが大きいなんて良い事じゃないの!」
「、、、大きく見えるだけじゃん」
もんちは無言で刻んだ紅ショウガとネギを乗せた。
3.jpg
「なんか穴の上でない所に乗せてんなぁ」
静かにして!
「、、、すんません

お次は天かす
4.jpg
天かすなんて入れなくてもいいのに、、、
と思ったが口には出さなかった。

そして完成。
5.jpg

少々はみ出したりしているが初めてにしては上出来。
さっそく頂いてみた。
「味はどう?」
「、、、」
口の中が熱くて言葉は出せなかったが、
外はカリっと中はトロっで焼き立てはうまかった🎵

男サマタ


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2017年09月17日

サンマの開き干し

もんちが実家に行くと必ず何かしら持たされて帰って来る。
義母の手料理だったりが多いが、時には義父お手製のものもある。
何年も寝かせた梅酒だったりイカの塩辛だったり、
干し柿を貰った時は、今時東京で干し柿を作っている人が居るのか!と思った。
今回、義父が持たせてくれたのはサンマの開き干し。
IMG_20170917_111822_138.jpg
もちろん自分でさばいて干したもの。
ふ〜ん、よく猫に狙われなかったな、、、
と思いつつ焼いて食べたらしょっぱい、もしかして猫対策か(笑) 
しかし、ご飯が進むぜ。

近年値上がりしているサンマ。
様々な理由がある中で一番の原因は、
中国、台湾の漁獲量が激増しているからだとか。
日本のサンマ漁が日本近海で行われているのに対し、
彼等は遠洋で漁を行い獲りまくっている、
日本の漁船も遠洋で漁を行えばいいじゃないかと言う以前に、
漁獲割当の話し合いが不調に終わり割当を決められていないらしい。
話し合いしたからって上手く収まるとは限らんのが世の常か。


男サマタ
posted by もんち&男サマタ at 15:01| 東京 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年08月02日

水の味

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それほどのラーメン好きではありませんが

ラーメンを待っている間の

ワクワク感って

格別。


♪もんち



posted by もんち&男サマタ at 19:21| 東京 🌁| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年07月10日

梅ジュース


私の実家では

梅酒をよく作ってました。

青い梅がスーパーや八百屋さんに並ぶと

大騒ぎしてみんなで

梅の実のヘソを取ります。

私はぶっちゃけ手伝うのが嫌で

内心、

梅酒なんか買えばいいじゃん

と思っていました。


その私が

佐俣家の庭になった梅の実をみたら

やってみたい、と思い立ちました。

捨てるのも、なんだし。

で、

スマホでススッと検索して

やり方がかかれた記事へ。


なになに?

梅酒よりも梅ジュースの方がすぐ出来る?

梅は一度冷凍させる?

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へぇ、、、
色々あるんですね。

感心してしまいます。

それにしてもありがたいね、スマホ!


ということで

梅ジュース、どうなることやら。
楽しみ、楽しみ


♪もんち
posted by もんち&男サマタ at 21:31| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年06月23日

塩辛に巌

もんちが実家からイカの塩辛を貰って来た。

IMG_20170623_183132.jpg
イカの塩辛は義父の自家製である。
市販のものよりはショッパイが、
調味料とか使ってないからか味は濃くない。
こりゃぁ日本酒だんべと先日頂いた「巌」をぐびり。
いわお、、、元気かなぁ苔むすなよ。

義父はこの手のものや果実酒もよく作るんだよな、
なんでも30年前に仕込んだ梅酒もあるらしい、
、、、飲んでみたい (; ゚д゚)ゴクリ…


男サマタ


posted by もんち&男サマタ at 21:04| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年06月16日

つけ麺しろぼし

今日はポカっと時間が出来たので、
かねてから食べたいと思っていた東中野の「つけ麺しろぼし」へ。
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元十両舞風関の同期の方がやっているお店。
ちゃんこ鍋風の味付けというのかな?
醤油炊きつけ麺を頂きました。
IMG_20170616_112842.jpg

麺は中太麺、たまに食べるつけ麺屋よりは細いが、
つけ汁がしつこくないからピッタシ、柚子大根の香りがたまらんぜ♪
肉団子は、、、酒が吞みたくなる美味さ(笑)
トッピングで追加すれば良かった。

今度行ったら麺大盛りで肉団子追加だな。


男サマタ


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2017年06月13日

簡単トルコ

近所にケバブの店が出来た、しかも休日は結構混んでいる。
ケバブって、でかい肉の塊が串刺しになっていて回転しているアレ。
何年か前、北千住のKnockに行く途中に店があって初めて食べたが、
思ったより肉が美味くなくソースで食べさせてんなと思った。
しかし、あの回転している肉の塊を見ると、また食べたくなるから不思議。

でケバブと言えばトルコ料理、練馬にもトルコ料理の店があったな、
とドルジャマフセン(お店の名前です)へ。

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お店の人はシシカバブと言っていた様に聞こえたけど、
もしかしてシシケバブだったかな。
肉は鳥肉と羊の肉、イスラムだから豚肉は使わない。
ジューシィーだけどしつこくないのは串焼きだからか、
ピラフは米と麦、さすが東西の食文化が融合したトルコの料理、
しかし、この食感は好みの別れるところだろうな。

デザートはトルコ国旗をあしらった、お米のプリン。
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トルコ料理を満喫しました♪

翌日、トルコ料理に興味を持ったのか、
もんちがクックパッドで調べて作ったのが「簡単トルコ」なる料理。
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トルコにこんな料理があるのか知らないけど、
なんとなくトルコっぽいし美味い。

東西食文化の融合に、東の果ての島国の工夫が加わる、、、
ちょいとロマンを感じてしまうが、
交流を拒む文化には発展も進歩もない、
交流も融合も人間の遺伝子レベルでの智恵なんだろうな。

男サマタ

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posted by もんち&男サマタ at 20:56| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年06月12日

青い時

パソコンの前で

何となく、けだるい

半分、夢を見ている様な感じだった。


ズッキーニ レシピ 簡単


色々出て来るがふと、目に留まったのが


簡単トルコ。


トルコ料理?


食した事がない。


どんなんだろ???


振り返れば、


ズッキーニからどんどん遠ざかり

気が付けば



練馬 トルコ料理



と検索。


で、行って来ました。


そうだよそうだよ、まずはトルコ料理を知らなくちゃ。


初めて食べたトルコ料理、

味は美味しかった。

でも、私を一番魅了したのは、

店内のムード。


なんたって、私はロマンチストですもの。


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青い光、、好きなんだよなー。



🎶もんち

posted by もんち&男サマタ at 21:12| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする