2018年02月03日

節分のお粥

今日は節分。
スーパーでは恵方巻きの売り場に人だかりが出来ていたが、
我が家はお粥である。
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少し前にもんちが体調を崩し、
お粥が良いと言うので毎日の様に作っていた。
当初は電気釜で作っていたが、
どう水量を調整しても柔らか過ぎてしまう。
体調が悪かった当初はそれでも良かったが、
回復して来た今では歯応えがもう少し欲しい。
柔らかくなってしまうのは水量より炊く時間の長短か?
と小さな土鍋を使ってガスでサクッと作ると程よい柔らかさ。
今日は見栄えも良く出来ました🎶

さて明日は立春、
雨水までにアレコレ片付けてしまわねば。
最近は24節気が何気にしっくり来るな。


男サマタ

posted by もんち&男サマタ at 23:32| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2018年01月15日

お初の小姑娘

年が明けて、あっという間に15日。
今年
最初の小姑娘で食べたのは
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かた焼きそば!


最初は麺がパリパリ

途中から少しずつ餡と馴染み

柔らかいところと

パリっとしたところ。


美味し過ぎて、一晩寝たら、また食べたくなりました。

私は胃が弱いので、かた焼きそばは信頼出来る店でないと食べれない。

という人でも、挑戦する価値あり!

なぜなら私がそうだったから。

もし、ダメだったら、連絡下さい。

残りを私が食べて差し上げます。



♫もんち
posted by もんち&男サマタ at 21:23| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年12月15日

かた焼きそば

先日、小姑娘で食べたのが「かた焼きそば」
正式には何て呼ぶのだったっけな、、、
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初めて「かた焼きそば」というものを知った時は、
麺を揚げてしまえば硬くなってしまうじゃないか、
そんなもの美味いのか?と思ったものだった。
しかし、とろみのついた具材って柔らかい麺より、
パリパリの麺の方が合うなぁ、誰が考えたのだろう。

たまたま油の中に麺を落としてしまって、
揚がったのを食べてみたらイケるじゃん❢
だったりして♬

男さまた
posted by もんち&男サマタ at 06:07| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年11月27日

一寸先は、、、

一寸先は闇、と言いますけれど

この日、

一寸先で私たちを待ち構えていたのは、、、



らがなで

ぎょうざ

と書かれた赤い暖簾をくぐると


お店のおじいさん、おばあさん、
地元の人とおぼしき常連さんが数名(60歳代)

そして、

ものすごい激しい鳥の声


そりゃもう、

ひっきりなしにピィピィ!!ピィピィ!!

ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!

ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!ピィピィ!!


火元はこのオジさんの手元にあるラジカセ。

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なんでも、
うぐいすの声を録音したカセットを
そこにいた他の常連さんたちに配るため、

三倍速でダビングしている


とのこと。


「お正月にコレを聴きながら、お酒をのむんだよ〜」


なんかさー。

おじさん達、すっげえ感性豊か!


三倍速の鶯の歌声のなか
私は
むかしながらの味がするラーメンを食べ
手作りの餃子をつつく。

しあわせ。

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「どこから来たの〜?」なんて

すごくオープンに話し掛けてくれたり

しばし、談笑。




ちなみに

お店の名前「一寸軒」は
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-zN8zUBTte-o/

ちょっとけん


と読むらしいです。

支店、とあるけども、本店はどこなんだろうねぇ?



ごちそうさまでした (*´∀`*)


♪もんち
posted by もんち&男サマタ at 21:27| 東京 ☁| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年11月17日

結婚記念日の1つ

今日は3つある結婚記念日の1つ、
3つあると言っても俺が三回結婚したわけではない。
入籍した日、一緒に暮らし始めた日、
親戚を集めてささやかな宴を開いた日のうちの1つ。
ん?たしかその日は仏滅だったな(笑)
じゃぁ何か美味いものを食べようと向ったのは「山吹」
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いつもは、おまかせで頼んでいるが今日は単品で注文。
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カツ餃子、、、食べてみると確かに餃子だ、
切ってあるのに口に入れるとジュ〜シィ〜♪

カツ餃子はちょっと時間が掛かるからと出してくれたのが麻婆もやし。
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もやしに会うなぁ♪

この季節にはコレだと牡蛎酢。
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牡蛎が七つもあった♪
その他に写真撮り忘れたけど牛スジ煮込みと白子の鬼おろし、
二人とも満腹じゃ。

お酒は三岳をロックで♪
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なみなみと注がれて驚きの420円!

お店を出て夜の練馬をちょいと散策、
明日は二の酉か。
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ここのところ忙しかったが、
やっと一息入れられたな。

男サマタ
posted by もんち&男サマタ at 23:58| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年10月25日

たこ焼き その後

初めてたこ焼きに挑戦したアノ日から、
何度か焼く度に技術を進歩させたもんち。
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最近は箸でヒョイヒョイと引っくり返して行く様を見て、
「手際がいいねぇ、お店出せるんじゃない?」
たまにはお世辞を言ってみる。
「たこ焼きはねぇアンタみたいなタコ頭の親父がやんなきゃ駄目なのよ!」
やっぱり言わなきゃよかった (T-T)

初日は、出来上がったのをたこ焼き器から直接口に運んでいたが、
熱くて「ハフハフハフ 。・゚(゚>Д<)゙アツィー」だったので、
皿に取って食べることに。
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「どう?」
「美味いけど、、、中は?」
「漬け物」
「漬け物かぁ、、、意外といけるな」
「他にも色々入れてみたのよ」
「他にも? ん?これはチーズか」
「あとウインナーとかもあるよお!」
「要するに残り物を入れたのか」
「まぁね♪」
「変な物入れてねぇだろうな」
「さぁね食べてみてのお楽しみ!」

たこ焼きでロシアンルーレットか(笑)


男サマタ

進化論FB
posted by もんち&男サマタ at 16:30| 東京 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年10月16日

頭の整理食堂

毎日毎日、夕飯、何を作ろうか考えるのが本当に苦痛です。

男サマタに食べたい物を聞いても

「何でも良いよ。」

どこの家も同じかな?


家にあるもので何か作ろうとクックパッドで検索をはじめたものの、

いろいろなレシピがあり過ぎて迷い、そのままネットサーフィンになだれ込み

気がつけばYouTubeざんまい。


えいやっっ!

と、スーパーへ出向いても

何を作ろうか決めてないから、30分以上ウロウロ。

気付けば、身体の芯まで冷えて、買って帰って来るのが

豆腐と厚揚げ。

もう、なにやってんだぁ?!?!



そんな時、ふと、思い立ったのです。

いま、冷蔵庫にあるもので、

レシピを見ずに出せるものを、書き出してみよう!


ごはん、味噌汁、中華丼(レトルト)、玉子焼き、味のり、、

そして、書き出して行くうちに、ひらめいたのです。


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定食屋風に考えれば良いんじゃない?

そうなると、もう、ノッてきて
壁に書ききれず、、、、


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しまいには、こんな物まで作ってしまいました。


今まで、何故あんなに献立を考えることに時間を割いていたか
不思議になるくらい、目からウロコ (^o^)v。

そうだよ、そうだよ、
男サマタに、このお品書きから選ばせればいいんだよ!



家に帰って来た男サマタは、唖然とした様子。

しめしめ。

すかさず、お品書きを渡しながら


もんち 「いらっしゃい、何にしましょう?」

男サマタ「・・・・・」

もんち 「何でも出来るよ、この中からなら!」

男サマタ「、、、任せるよ。」



おしまい。


🎶もんち
posted by もんち&男サマタ at 22:37| 東京 ☔| Comment(3) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年10月03日

たこ焼き

「タコ焼き食べたくない?」
「、、、買ってくれば」
「タコ焼き器買って来て、自分で焼いたのを食べたいの!」
「、、、また始まったよ、なんでオメェは突拍子もない事言い出すんだよ!」
「アンタの頭見てたら、たこ焼きが浮かんだの!」
「、、、 (p_q、)」
「アタシが全部やるからアンタは食べるだけでいいからさぁ」
「、、、買って来れば」
「イェ〜イ今日はタコ焼きパーティやるぞ!」
そんなこんなで、もんちはハイテンションで買い物に出掛けた。

タコ焼きパーティー、、、中学生の時に友達の家でやったな、
当時は今みたいにコンビニやスーパーでたこ焼きが売っているわけでもなく、
冷凍食品のたこ焼きがあったわけでもない。
お祭りの露天とかで買って食べるものだと思っていたので、
友達に俺んちでたこ焼き食べようぜと言われて、
えっ家で食べられるの?とその時は驚いた、
七輪の上で焼いたタコ焼きの味は覚えてないけど。

やがて、もんちはタコ焼き器と粉やら具材を抱えて帰って来た、
そして、すぐ取り掛かった、、、無言で。

しばらくして、
「よし始めるぞ!」
「もう準備で来たのか?速いなぁ」
「やる時はやるのよ」
と生地を買って来たばかりのタコ焼き器に流し込んだ
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「少なくないか?」
「初めは穴の半分くらい入れて足すのよ」
少しは調べたらしい、、、
「タコ入りま〜す」
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「このタコ焼き器さぁ穴が小さいよね」
「1000円だから仕方ないの」
「タコがデカク見えるな」
「タコ焼きのタコが大きいなんて良い事じゃないの!」
「、、、大きく見えるだけじゃん」
もんちは無言で刻んだ紅ショウガとネギを乗せた。
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「なんか穴の上でない所に乗せてんなぁ」
静かにして!
「、、、すんません

お次は天かす
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天かすなんて入れなくてもいいのに、、、
と思ったが口には出さなかった。

そして完成。
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少々はみ出したりしているが初めてにしては上出来。
さっそく頂いてみた。
「味はどう?」
「、、、」
口の中が熱くて言葉は出せなかったが、
外はカリっと中はトロっで焼き立てはうまかった🎵

男サマタ


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posted by もんち&男サマタ at 21:43| 東京 ☁| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年09月17日

サンマの開き干し

もんちが実家に行くと必ず何かしら持たされて帰って来る。
義母の手料理だったりが多いが、時には義父お手製のものもある。
何年も寝かせた梅酒だったりイカの塩辛だったり、
干し柿を貰った時は、今時東京で干し柿を作っている人が居るのか!と思った。
今回、義父が持たせてくれたのはサンマの開き干し。
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もちろん自分でさばいて干したもの。
ふ〜ん、よく猫に狙われなかったな、、、
と思いつつ焼いて食べたらしょっぱい、もしかして猫対策か(笑) 
しかし、ご飯が進むぜ。

近年値上がりしているサンマ。
様々な理由がある中で一番の原因は、
中国、台湾の漁獲量が激増しているからだとか。
日本のサンマ漁が日本近海で行われているのに対し、
彼等は遠洋で漁を行い獲りまくっている、
日本の漁船も遠洋で漁を行えばいいじゃないかと言う以前に、
漁獲割当の話し合いが不調に終わり割当を決められていないらしい。
話し合いしたからって上手く収まるとは限らんのが世の常か。


男サマタ
posted by もんち&男サマタ at 15:01| 東京 ☔| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年08月02日

水の味

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それほどのラーメン好きではありませんが

ラーメンを待っている間の

ワクワク感って

格別。


♪もんち



posted by もんち&男サマタ at 19:21| 東京 🌁| Comment(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年07月10日

梅ジュース


私の実家では

梅酒をよく作ってました。

青い梅がスーパーや八百屋さんに並ぶと

大騒ぎしてみんなで

梅の実のヘソを取ります。

私はぶっちゃけ手伝うのが嫌で

内心、

梅酒なんか買えばいいじゃん

と思っていました。


その私が

佐俣家の庭になった梅の実をみたら

やってみたい、と思い立ちました。

捨てるのも、なんだし。

で、

スマホでススッと検索して

やり方がかかれた記事へ。


なになに?

梅酒よりも梅ジュースの方がすぐ出来る?

梅は一度冷凍させる?

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へぇ、、、
色々あるんですね。

感心してしまいます。

それにしてもありがたいね、スマホ!


ということで

梅ジュース、どうなることやら。
楽しみ、楽しみ


♪もんち
posted by もんち&男サマタ at 21:31| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年06月23日

塩辛に巌

もんちが実家からイカの塩辛を貰って来た。

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イカの塩辛は義父の自家製である。
市販のものよりはショッパイが、
調味料とか使ってないからか味は濃くない。
こりゃぁ日本酒だんべと先日頂いた「巌」をぐびり。
いわお、、、元気かなぁ苔むすなよ。

義父はこの手のものや果実酒もよく作るんだよな、
なんでも30年前に仕込んだ梅酒もあるらしい、
、、、飲んでみたい (; ゚д゚)ゴクリ…


男サマタ


posted by もんち&男サマタ at 21:04| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年06月16日

つけ麺しろぼし

今日はポカっと時間が出来たので、
かねてから食べたいと思っていた東中野の「つけ麺しろぼし」へ。
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元十両舞風関の同期の方がやっているお店。
ちゃんこ鍋風の味付けというのかな?
醤油炊きつけ麺を頂きました。
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麺は中太麺、たまに食べるつけ麺屋よりは細いが、
つけ汁がしつこくないからピッタシ、柚子大根の香りがたまらんぜ♪
肉団子は、、、酒が吞みたくなる美味さ(笑)
トッピングで追加すれば良かった。

今度行ったら麺大盛りで肉団子追加だな。


男サマタ


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2017年06月13日

簡単トルコ

近所にケバブの店が出来た、しかも休日は結構混んでいる。
ケバブって、でかい肉の塊が串刺しになっていて回転しているアレ。
何年か前、北千住のKnockに行く途中に店があって初めて食べたが、
思ったより肉が美味くなくソースで食べさせてんなと思った。
しかし、あの回転している肉の塊を見ると、また食べたくなるから不思議。

でケバブと言えばトルコ料理、練馬にもトルコ料理の店があったな、
とドルジャマフセン(お店の名前です)へ。

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お店の人はシシカバブと言っていた様に聞こえたけど、
もしかしてシシケバブだったかな。
肉は鳥肉と羊の肉、イスラムだから豚肉は使わない。
ジューシィーだけどしつこくないのは串焼きだからか、
ピラフは米と麦、さすが東西の食文化が融合したトルコの料理、
しかし、この食感は好みの別れるところだろうな。

デザートはトルコ国旗をあしらった、お米のプリン。
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トルコ料理を満喫しました♪

翌日、トルコ料理に興味を持ったのか、
もんちがクックパッドで調べて作ったのが「簡単トルコ」なる料理。
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トルコにこんな料理があるのか知らないけど、
なんとなくトルコっぽいし美味い。

東西食文化の融合に、東の果ての島国の工夫が加わる、、、
ちょいとロマンを感じてしまうが、
交流を拒む文化には発展も進歩もない、
交流も融合も人間の遺伝子レベルでの智恵なんだろうな。

男サマタ

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2017年06月12日

青い時

パソコンの前で

何となく、けだるい

半分、夢を見ている様な感じだった。


ズッキーニ レシピ 簡単


色々出て来るがふと、目に留まったのが


簡単トルコ。


トルコ料理?


食した事がない。


どんなんだろ???


振り返れば、


ズッキーニからどんどん遠ざかり

気が付けば



練馬 トルコ料理



と検索。


で、行って来ました。


そうだよそうだよ、まずはトルコ料理を知らなくちゃ。


初めて食べたトルコ料理、

味は美味しかった。

でも、私を一番魅了したのは、

店内のムード。


なんたって、私はロマンチストですもの。


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青い光、、好きなんだよなー。



🎶もんち

posted by もんち&男サマタ at 21:12| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年06月10日

30年振りに鉄道とカレーの店

先週、祐天寺のセラフィスタジオで進化論のリハを終え、
何か食べて帰ろうかとなった。
祐天寺に機関車がカレーを運んで来る店があったなぁと言ったら、
移転したけどまだありますよ、
とセラフィの小林さんが教えてくれたので3人で行く事に、
祐天寺の駅まで行って、場所を聞いてなかった事に気付いた。
しかし今はスマホで簡単に調べられるから便利なもんよ。

俺がその店に行ったのは30年前か、、、
以前あった場所よりは駅から遠くなったけどありました。
店内はこんな感じ、、、
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鉄道マニアの人には堪らん店だね、
マニアでなくとも懐かしい物が店内に飾られている。
ただ座席は古い時代の列車に使われていたもので、
座り心地は悪かった(T-T)

30年前と同じく、カレーはSLが運んで来ました
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一仕事終えて帰って行くSL
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福神漬けは横川の釜飯の容器♪

お店の名前はナイアガラ、
鉄道とカレーの店なのに何故?と少しばかり思ったが、
きっと30年前も思ったのだろうな。
カレーの味?記憶の中で思っていたより美味かったなぁ。
お店の人が皆さん明るかったけど、
昔の国鉄の駅員は、、、やめとこ(笑)

男サマタ

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2017年06月06日

フライパンを買いました

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ティファール(フライパンの銘柄)でズッキーニを炒めて
ふと、思う。

ああ、

なんてオシャレなんでしょう(*☻-☻*)

今日は料理をしました。花丸!

♪もんち
posted by もんち&男サマタ at 21:35| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年05月21日

ネギ、その後。

私が種を仕込んで
男サマタが育てた

我が家のネギ

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本日、無事に収穫致しました。


今日の料理に使おうと思っていたのですが、

買い物に行ったらすっかり忘れて

ネギ買って来ちゃいました。


まあ、いっか。

おしまい。


♩もんち
posted by もんち&男サマタ at 20:08| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年04月26日

片手で

なんやかや忙しい時は、
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何かをやりながら食べる事が多いから、
箸やスプーンを使わないで片手で食べられるものを選ぶ。
行儀悪いと叱られそうだけど、
車の運転中も食べられるしね。

食事くらいゆっくりと食べたいと思うが仕方ない。
何を食べたかも忘れそうだけど、
意外にも味わっていたりする。

人間って忙しい時の方が、
頭や感覚が働いているのかもしれない。


男さまた
posted by もんち&男サマタ at 13:58| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする

2017年04月13日

春はタケノコ

昨夜は山吹へ、お目当てはコレ♪

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筍の揚げ出し、
去年食べて筍の旨さを認識させられたけど、
今年もやられたぜ。
カジカの唐揚げも内臓まで食べちゃった。

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続いて出てきたのは牛肉とサザエ。
牛肉はなんでも4等級だとか、
実は普段あまり肉を食べないのに箸が進む。
サザエはちょいと洋風な味付けの磯の香り。

ここのところお疲れ気味で食欲もなかったけど、
山の幸、海の幸にとろける様な肉を頂いて元気が出て来たな、
ありがとうございます。


男さまた
posted by もんち&男サマタ at 13:52| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物、飲み物 | 更新情報をチェックする